Кухонна сокира Цай Дао Grand Way 3180 ACWP (рукоять палісандр, чохол cordura)

Ніж-тесак 3180 ACWP – це універсальна модель, яка стане вашим добрим помічником на домашній кухні та в похідних умовах. Ніж поєднує у собі відразу кілька концепцій. З одного боку - це цайдао, тобто китайський універсальний ніж, який походить від кухонних сокир і сікачів, але згодом став більш універсальним.

Різновидів у цайдао, або англійською – cleaver, більше десятка. Ніж 3180 ACWP найбільше схожий на сичуань. Це різновид цайдао, якому назвали однойменна китайська провінція.

Для цайдао-сичуань характерно заокруглення верхньої частини «голови» та одностороннє заточування. У 3180 ACWP заточення звичайне - двостороннє, але в цілому, це цілком собі азіатська класика на новий лад. І якщо за формою та походженням 3180 ACWP – це китайський кухонний ніж, то за конструкцією – це вже щось інше.

З іншого боку, в США, та вже і в Європі популярне таке проведення часу, як outdoor cooking. Тобто, приготування складніших страв, ніж ті, до яких ми звикли в походах з превалюванням м'ясних, або барбекю бенкету зі свіжим м'ясом, коли надійний тесак буде дуже доречним.

При цьому, 3180 ACWP важче і надійніше не тільки цайдао, а й класичної кухарської сокири. Клинок зі сталі 440 С - важкий і міцний, і вчасно йому ручку з накладками із щільної деревини палісандра.

Особливості та переваги ножа 3180 ACWP:
- завдяки своїм властивостям, успадкованим від цайдао, цим ножем можна різати без потягу, використовуючи лише його вагу, це заощаджує час та зусилля.
- На відміну від звичайного кухонника, з цим ножем можна чудово працювати і по дереву - рубати, стругати деревину для розведення багаття, наробити скіпки і навіть щось підтесати. Та й загалом, використовувати його як альтернативу сокирі для не товстих полешок, цурочок тощо.

У тому, що стосується швидкої нарубки, шаткування і оброблення - йому немає рівних. Зручно рубати великі овочі та фрукти, буквально в один рух – все це про нього. Ніж-тесак у стилі цайдао 3180 ACWP – дуже зручний та багатозадачний інструмент з надійним клинком, який відмінно підходить для мешканців сільської місцевості, любителів полювання, та для використання в експедиціях та інших похідно-польових умовах. Комплектується прошитими та проклепаними ножнами-чохлом, виготовленими з кордури.