Кухонный топор Цай Дао Grand Way 3180 ACWP (рукоять палисандр, чехол cordura)

Нож-тесак 3180 ACWP – это универсальная модель, которая станет вашим хорошим помощником на домашней кухне и в походных условиях. Нож объединяет в себе сразу несколько концепций. С одной стороны – это цайдао, то есть китайский универсальный нож, который происходит от кухонных топориков и секачей, но со временем ставший более универсальным.

Разновидностей у цайдао, или по-английски – cleaver, более десятка. Нож 3180 ACWP больше всего похож на сычуань. Это разновидность цайдао, которому дала название одноименная китайская провинция.

Для цайдао-сычуань характерно скругление верхней части «головы» и односторонняя заточка. У 3180 ACWP заточка обычная – двухстороння, но в целом, это вполне себе азиатская классика на новый лад. И если по форме и происхождению 3180 ACWP – это китайский кухонный нож, то по конструкции – это уже нечто другое.

С другой стороны, в США, да уже и в Европе популярно такое времяпровождение, как outdoor cоoking. То есть, приготовление более сложных блюд, чем те, к которым мы привыкли в походах  с превалированием мясных, или барбекю пиршества со свежим мясом, когда надежный тесак придется как нельзя кстати.

При этом, 3180 ACWP тяжелее и надежнее  не только цайдао, но и классического  поварского топорика. Клинок из стали 440 С – тяжелый и крепкий, и впору ему рукоять с накладками из плотной древесины палисандра.

Особенности и преимущества ножа 3180 ACWP:
- благодаря своим свойствам, унаследованным от цайдао, этим ножом можно резать без потяга, используя лишь его вес, это экономит время и усилия.
- в отличие от обычного кухонника, с этим ножом можно прекрасно работать и по дереву – рубить, строгать древесину для разведения костра, наделать лучины и даже что-то подтесать. Да и в целом, использовать его как альтернативу топору для не толстых полешек, чурочек и т. п.

В том, что касается быстрой нарубки, шинковки и разделки – ему нет равных. Удобно рубить крупные овощи и фрукты, буквально в одно движение – все это про него. Нож-тесак в стиле цайдао 3180 ACWP – очень удобный и многозадачный инструмент с надежным клинком, который отлично подходит для жителей сельской местности, любителей охоты, и для использования в экспедициях и других походно-полевых условиях. Комплектуется прошитыми и проклепанными ножнами-чехлом, изготовленными из кордуры.